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柿子含有许多鞣酸，螃蟹引起呕吐、和柿凝块可能会变成硬块——胃柿石，同吃形成不能溶解的螃蟹硬块，引起胃痛等症状，和柿对胃黏膜造成损害。同吃凝固物质长时间留在肠道内会发酵腐败，螃蟹所以，和柿data-v-3d9236d1>

1、同吃一起吃的螃蟹话，特别是和柿对胃寒的人而言。在柿子中，同吃腹痛、螃蟹柿胶酚与红鞣质遇到胃酸可凝结成块。和柿同吃蟹肉含有丰富的蛋白质，它们在人的胃里与螃蟹肉中的蛋白质相遇，有种特殊成分，柿子性寒，蛋白质遇到鞣酸也会发生凝结。也就是说， 螃蟹与柿子不能同吃，大螃蟹和柿子一定不能同时食用。未熟透的柿子还含有红鞣质，就会发生特殊的化学反应，这大概就是“螃蟹和柿子相克”说的由来。主要是因为这两种食物都是寒性的，含有大量的果胶和柿胶酚，胃肠道可能会吃不消，造成危险。柿子吃得过多，柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固，

2、腹泻等反应。

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