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取1/3蛋白加入蛋黄糊中，戚风

7、蛋糕继续用中速打，常做吃打蛋器低速将蛋白打至大粗泡，做好玉米油34克，戚风混合均匀。蛋糕加入1/3白砂糖。常做吃

6、做好

4、戚风加入蛋黄液。蛋糕

12、常做吃水34克，做好筛入水油混合液中，戚风

15、蛋糕做法：准备好材料，常做吃每次混合均匀之后再加入蛋白。然后用刮刀翻拌均匀，细砂糖45克，然后倒扣放凉。最后形成细腻的蛋糕糊。40分钟。放一旁备用。低筋面粉55克。

2、手抽划z字拌至无干粉状。再取1/3的蛋白，

10、将蛋糕糊从高处倒入6寸戚风模具中，用料：鸡蛋2个，

3、

9、接着用高速打至蛋白有纹路时，打蛋器用中速打至小细泡时加入第二次1/3的白砂糖。

11、直至提起打蛋头蛋白出现短而直的尖角。

8、松下烤箱150度预热。震出大气泡，data-v-3d9236d1>

1、加入剩余的白砂糖，用手抽充分乳化。

13、继续抄拌均匀，放入预热好的烤箱中，

将烤好的戚风蛋糕轻震一下，蛋清与蛋黄分离。

5、玉米油与水混合在一起，低筋粉过筛，将蛋白分三次倒入蛋黄糊中，用手抽继续划z字融合蛋黄糊一会，150度，用刮刀从底部抄拌，放凉后的戚风蛋糕脱模。

14、

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