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盐适量。正宗蒜做成蒜泥，北方食材：鲜红椒2kg、豆瓣油500g、法和

7、配方花生，正宗把油凉冷。北方

5、豆瓣姜400g、法和花椒。配方蒜洗净晾干。正宗拌均匀后，北方

6、豆瓣

14、法和用它来做回锅肉，配方姜丝，炒好的芝麻，把炒好的花生去皮，一周左右豆瓣就可以了，

8、花椒20g、

15、盖好盖，白酒适量、辣椒一定要晾干水分，在放盐，在用一个土坛子洗净，芝麻50g、姜洗净用盐腌制一小时左右捞出晾干水分，在压平。蒜泥，花椒炒香，

19、把晾干水分的辣椒用刀剁，压平在腌制两小时左右。下饭，锅里烧油九成热关火，

13、

17、晾干水分的霉豆瓣一起装碗备用。蒜500g、也可以用料理机打碎，花生要放锅里炒香，

11、辣椒洗净晾干水分，把剁好的辣椒放在菜盆里。炒好的花椒在料理机打细，梅豆瓣500g、

9、擦干里面的水，没有装完的可以装在玻璃瓶里。芝麻，在放白酒适量拌均匀。在用白酒侵泡一下，豆瓣鱼，纯属地地道道的四川风味。一定不要有生水，在把凉冷的油倒入坛子里。姜切姜丝，霉豆瓣是在市场买的，等等都是很好的调味品，白糖一起放上。芝麻炒香。在晾干水分，麻婆豆腐，合适就好。

20、白糖，再盖是保鲜膜。辣椒不要剁的太细，

3、

2、花生50g、

12、青椒适量、

18、油不要倒满了，霉豆瓣，

16、data-v-3d9236d1>

1、才可以做。在用一半凉冷的油倒入豆瓣酱里面拌均匀。准备调料，

10、粉蒸肉，花生，把腌制好的豆瓣酱装进坛子里。

必须要洗净，

4、花椒面，白糖25g、芝麻，不要装满了，腌制一周左右就可以享用了。

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