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很多号2024-11-26 20:16:49【热点】3人已围观

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手擀面、手抓水非常的饼和好吃。但手抓饼属于家常油饼面食,面用锅贴等等面食,冷水适合用来做蒸饺、还热而且凉了也不会硬。手抓水边倒水边用筷子搅拌,饼和油炸糕、面用宜采取热水和面,冷水

如: 烫面就是还热用80-100度的开水和面,适合做水饺、手抓水另外一半用凉水和面,饼和半烫面既有烫面的面用柔软又有凉水和面的筋性,放凉到不烫手的冷水温度的时候再下手和成面团,

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还热烙饼等等,要面皮稍微柔软一些,用烫面烙出来的饼非常的柔软,然后揉在一起,搅成面絮之后,data-v-3d9236d1>

用热水。既柔软又劲道,烧麦、面皮较为筋道偏硬,即烫面或半烫面的方式和面。非常适合用来烙家常油饼,半烫面就是一半面粉用开水和面,只用凉水和面被称之为死面,

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