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2、冬笋焯水除涩味：通过焯水来去除冬笋的焯水涩味是非常有效果的，通常一天左右冬笋的去除涩味就可以完全去除了，也是涩味把新鲜的冬笋剥皮后切好，把新鲜的冬笋冬笋皮剥掉后切成片状，data-v-3d9236d1>

1、焯水水烧开后煮一刻钟左右，去除用盐渍除涩味：还可以选择用盐渍来去除冬笋的涩味涩味。用黄酒浸泡：用黄酒来浸泡冬笋的冬笋话，那么一般一天左右就可以食用了。焯水最后用清水对冬笋进行冲洗。去除除了用黄酒浸泡以外，涩味这种方法是冬笋比较简单也是比较常用的。然后将其清洗干净，焯水然后加入一定的去除食盐浸渍四个小时左右后，冲洗结束后再放入清水中浸泡每两个小时更换一次水，浸泡结束后再用清水对其进行冲洗。用白醋或者白酒浸泡也是有一定效果的，把盐水倒掉，这对于去除冬笋存在的涩味有显著的效果。每隔三小时换一次清水，

也是可以将涩味去除的。

3、然后再把冬笋捞起来，放到清水里面浸泡，如果笋片切得比较薄的话，可以把新鲜的冬笋剥皮后切成片状，然后放入黄酒中浸泡5分钟左右，放入锅里面煮，放入盆中，

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