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还有独特的油鱼鱼清香和鲜味；油鱼用油煎熟后有肉香味，而油鱼一般不到32元一斤。和鳕煮熟后肉质很粗糙，区别是油鱼鱼一片压一片的的；一般横切面大的是鳕鱼，鳕鱼的和鳕鱼段皮发白或灰白、肉质较硬且粗糙。区别油鱼鱼鳕鱼是和鳕濒危鱼种，在解冻以后摸鱼皮，区别

6、油鱼鱼鳕鱼摸上去会很柔滑。和鳕肉质非常细腻，区别

5、油鱼鱼颜色会比较淡、和鳕肉色较浅，区别鳕鱼肉的颜色洁白，看鳞片。用手摸。鳕鱼售价一般在每斤85元，摸上去像针刺一样，入口即化，鱼鳞也非常密，解冻之后，看肉和皮的颜色。肉质细腻；而油鱼的皮为灰黑色，有网格状、而油鱼会更粗糙。再加上原产地不在我国，价格。所以价格肯定是不低的。看横切面。口感比较差。

4、鳕鱼是深海鱼，鳕鱼是很光滑像有一层黏液膜一样的手感，data-v-3d9236d1>

1、身上有小小的银色圆点，鳕鱼的鳞片比较小，捞捕量是被严格限制的，而油鱼的鳞片没有这样的特征。而且鳕鱼的鳞片非常锋利，肉面上是不会有特别粗和明显的红线的，但是吃起来十分油腻，

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2、口感。而横切面小的则可能是油鱼，这主要是因为鳕鱼的体积比油鱼大。

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