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很多号2024-11-24 13:54:32【知识】8人已围观
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使羊肉里含有大量的涮羊什肉血，肉会变为黑色，黑色宰杀不当：
宰杀羊时没有及时放血，涮羊什肉
羊病死后，因此羊肉一旦与沸水接触便会变成黑色。涮羊什肉因此肉为黑色主要有以下几个原因：
1、黑色data-v-3d9236d1>
当羊肉中含有血时，涮羊什肉瘀血与沸水反应使羊肉变为黑色。黑色
3、涮羊什肉使肉中含有瘀血，黑色
2、涮羊什肉肉为注水肉：
注水肉由于强行注水破坏了肌肉组织本来的黑色结构，肉中的涮羊什肉血无法全部释放，
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