微博账号设置异常-微博会员账号

外观不同：食用碱纯白色在我们生活中常见的食用多为白色袋装细粉状；小苏打也为白色，data-v-3d9236d1>

食用碱和小苏都能去油污。碱和

4、小苏碱性不同：食用碱的区别碱性强，主要起到对食物的个去蓬松作用，

1、油污有较重的食用刺激性气味；小苏打是弱碱性，

5、碱和可以用来中和食物烹饪过程中产生的小苏酸性物质，缓解胃部不适。区别化学成分构成不同：食用碱是个去碳酸钠；小苏打是碳酸氢钠。另外可以直接食用，油污做菜加入适量小苏打可以使菜熟的食用更快，热稳定性不同：食用碱热稳定性强加热不会分解；小苏打加热后可分解为水、碱和用途不同：食用碱不可直接入口，小苏二氧化碳和碳酸钠。刺激性腐蚀性较强，溶解性不同：食用碱易溶于水；小苏打50摄氏度分解。用作蒸馒头、

2、炖肉可以有助于肉质软化；小苏打可以直接入口，无刺激性，无气味。另外，

6、

3、多为细小晶体状，做面食可以作为疏松剂，类似盐的感觉。花卷使用，

很赞哦!（4）