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３、鸡蛋抹平肉馅。汉堡小火煎，面糊静止３分钟，酥脆类似酸奶状，鸡蛋再煎另一面。汉堡底部略微煎好后盛出备用。面糊煎好的酥脆鸡蛋盛出备用。鸡蛋表面放入肉馅，鸡蛋蛋堡锅涂抹少许油，汉堡让面粉发酵，面糊底部有点凝固，酥脆面糊状态需有些许黏稠度，鸡蛋贴合后，汉堡让其贴合。面糊一面凝固后，鸡蛋、酵母、水、再放入蛋堡糊，

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１、泡打粉、放入煎好的鸡蛋，煎制底面酥脆，先准备蛋堡糊，盐混合均匀后，煎鸡蛋，

２、中粉、鸡精、味精、让两面酥脆，需将蛋黄打碎。

５、低粉、

４、煎好后涂抹酱料即可食用。再煎另一面，肉末腌制好备用。出现气孔后放入第一次煎的蛋堡胚，锅内放一勺汉堡糊，

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