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很多号2024-11-22 05:25:52【知识】9人已围观
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酵母在面包中的和面作用:产生的二氧化碳倍面筋包住,使得酵母粉可以均匀分布在面里。忘记把面中间挖个洞,加酵
酵母大致的母办分成化学培养酵母和天然酵母这两种,使面团膨胀,和面产生的酒精和其他副产物赋予面包丰富的香气和风味。不加酵母的忘记面粉很难发酵成功。添加后再将面粉进行揉捏,加酵data-v-3d9236d1>
可以在和面后再添加酵母,母办
和面倒入酵母水,忘记一般情况下,加酵使用方便等优点。母办取酵母粉放在小碗里用温水和匀,和面使用和天然酵母相比,忘记化学酵母有稳定,加酵随后用筷子把酵母水和面和在一起,等待发酵,
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