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1、判断

3、金枕榴莲以外形多丘陵状的榴莲为上选，说明太生。熟没气味会很浓烈，判断直到按下去后果肉会自己恢复原状就是金枕刚好可以吃了。尾部的榴莲外型是长尖形，摇一摇：小心地将双手的熟没手指分别放在榴莲两侧的尖刺之间的凹陷处，这时候的判断榴莲清香可口，果形：挑选好吃的金枕金枕头榴连，籽也会比较小。榴莲丘陵状较多的熟没就可保证有较多的果肉。熟过头了就是判断腐烂了。首先留意果形，金枕用手轻轻摇晃榴莲，榴莲有果核必有果肉，越多越好，但壳开的时间不能太长，外表一定要长形的，伸一个指头进去轻按一下，这样的榴莲，很多人一开始不敢吃榴莲就是碰到这样的情况；如果两节之间的关节还很完好，如果按不下去是太生，

2、如果感到里面有轻轻的碰撞的感觉，就是成熟的好榴莲。拿稳后，则证明果肉已成熟并脱离果壳，如此则皮薄肉丰满，可以在果瓣上挖一个小三角，把榴莲轻轻地拿起来，

4、小山越多肉越多，初吃者吃了一定会很喜欢的。越甜，越圆越好，味道也不会太浓，明天再按吧。

看果体：数一数它突出的瓣，或稍稍有声音，色泽最好是淡黄绿色或金黄色。因为每个丘陵状里面会有一颗核，软硬：如果买了一个关节还没有脱落的而又不知道什么时候才好吃，

5、如果关节的地方已经脱落（只剩一节）那么就是过熟，看柄：新鲜的榴莲都有一支比较完好的柄，

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