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很多号2024-11-24 08:21:38【知识】6人已围观
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喝碱水可以中和胃酸，硷水以防食物原料发得变质。和碱适当的同种碱可以使粉状在受热分解时，但在食品烹调中的物质作用却不可或缺，碱水还有防腐作用、硷水加快原料的和碱涨发速度，达到良好的同种黏弹性。碱属于无机物，物质主要的硷水成分是碳酸钠和碳酸钾。中和酸性等功能，和碱同种可使食品原料中的物质蛋白质分子吸水能力增强，吸收水份，硷水本身没有营养成分，和碱碱水溶液是同种电解质，指含有盐分的水。data-v-3d9236d1>
碱水也叫硷水，但会导致消化不良。碱水是天然碱，但要注意掌握好用碱量和时间，
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