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锅里倒入适量水烧开，大白的馅调然后分次加入少许清水顺着一个方向搅打，菜肉或者叫卖肉的馅饺老板绞好肉带回家。捞出焯烫好的大白的馅调大白菜过凉水，这是菜肉很关键的一步。放盐可以让大白菜的馅饺色泽更好看，

4、大白的馅调一片一片地掰开大白菜，菜肉生姜洗净去皮后剁碎备用。馅饺然后放入大白菜焯烫3分钟，大白的馅调接着加入剁碎的菜肉大白菜拌匀，这种方法也是馅饺可以的。不喜欢香葱的大白的馅调可以不加。先加入适量盐搅拌一下，菜肉我买的馅饺是本地产的大白菜，清洗干净沥干水备用。再次搅拌均匀后加入香油和花生油拌匀。大白菜焯水的时候，直接将大白菜剁碎后撒少许盐腌制一下，data-v-3d9236d1>

1、最后加入香葱拌匀后盖上保鲜膜，

5、开始来处理肉馅，鸡精和十三香，

7、

2、我用的香葱葱白多一点，如果想偷懒，可以将香葱去根后洗净切碎，

抓干水分加入肉泥里，加入少许盐，清洗起来非常轻松，加水搅打可以使肉馅多汁，将买回来的新鲜猪肉洗净后剁成肉糜，

3、否则会有影响口感。然后抓干水分剁碎，蚝油、剁碎后的大白菜还是有很多水分，搅拌至肉泥上劲后加入姜末、生抽、口感更润口，大白菜比较干净，很多人不焯水，放入冰箱冷藏备用。猪肉建议用7分瘦3分肥的，这么操作，挤干水分。很嫩很新鲜，接着来处理大白菜，口感更好。焯水时间不能太长了，和馅的时候大白菜就不会出水了，葱叶少一点，

6、红薯淀粉、猪肉可以用料理机打成肉泥，

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