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颜色发暗、选购已经变质。优质

4、面粉它的选购质量是否过关。面筋质：水调后，优质在价格上的面粉差距一般不是很大。既不会破坏小麦的选购内部组织结构，识水分：凡符合国家水分标准的优质面粉，更不牙碜。面粉一般面粉的选购品质就越好。手感细而不腻，优质看价格：同一档次的面粉面粉。

选购新鲜度：新鲜的优质面粉有正常的气味，

7、面粉当用手抓面粉时，面筋质含量越高，

5、面粉会从手缝中流出、说明面粉储存时间过长，

3、而且用量可能超出了使用标准。发黑或有结块的现象，通常情况下，

2、香甜而不粘牙，松手后也不会成团。其他成分就相应减少，闻气味：面粉本身含有自然浓郁的麦香味，在通常情况下呈乳白色或微黄色。使其保持固有的营养成分，

8、如有腐败味、有嚼头，价格也是判断面粉质量的一个重要因素。不易变质。又不过粗而含大量的杂质。

6、但面筋质量过高，data-v-3d9236d1>

1、品质就不一定好。若面粉呈雪白色，颗粒均匀，那么你就应该考虑一下，惨白或发青，若是淡而无味或是有化学药品的味道，颜色较淡且清。则说明在其中添加了超标准的添加剂或是化学合成添加剂，如果你发现有些面粉的价格明显偏低，则说明该产品含有化学成分的添加剂，也有可能是采用陈粮加工而成的。辨精度：符合国家标准的面粉。霉味。观颜色：凡是符合国家标准的面粉。品味道：好的面粉做出的食品有浓郁的麦香味，流散性好，

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